COLUMNコラム
世界のソイオイルマイスターが参加
原料大豆、サステナビリティに対する知見を深める
アメリカ大豆輸出協会（USSEC、本部：米国ミズーリ州チェスタフィールド市、日本事務所：東京都港区）は、
2023年5月24日から5月29日までの6日間、「U.S.Soy International Oil Masters 2023」を実施しました。
本研修は、USSEC主催の「ソイオイルマイスター検定」の合格者、ソイオイルマイスターを対象とした特典企画で、コロナ禍により2年間見送られていたため、3年ぶり3回目の実施となりました。
現在、大豆油などの大豆加工食品、豆腐、納豆、豆乳、味噌、醤油、たんぱくなどの日本の大豆食品には多くの割合で米国大豆が使用されています。そのため、ソイオイルマイスターには、大豆および大豆油が結ぶ、日米の食のパートナーシップのアンバサダー役となることが期待されています。
今回の研修には、ソイオイルマイスターの第3回検定以降の上位合格者から選抜された11名が参加しました。食用油脂メーカー、加工油脂メーカー、関連卸業、管理栄養士など大豆油や食品分野の関係者に加えて、京都の油の神様で親しまれる離宮八幡宮の神職の方が参加。日本で最古の油を祀る神社の禰宜をされているとのことで、バラエティに富んだ顔ぶれになりました。
米国研修の模様を参加されたソイオイルマイスターの皆さんがレポートしてくれました。
＜U.S.Soy International Oil Masters 2023 ～ソイオイルマイスター米国研修 日程～＞
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5月24日（火）
出国・移動日
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5月25日（水）
《インディアナ州》ベックス・ハイブリッド社を訪問
当社は、家族経営の農家から全米を代表する種子会社へと成長。農家の視点に立って生産効率を上げるための種子開発だけでなく将来の市場トレンドなどを踏まえた新たな種子開発にも取り組む。
《インディアナ州》ブンゲ（Bunge）社を訪問
Bunge社は、アメリカを代表する穀物メジャー、グローバルな農業産業のビジネスリーダー。農作物の収穫、貯蔵、輸送、加工、流通において幅広いサービスを提供。高オレイン酸大豆の開発生産にも取り組む。 -
5月26日（木）
《インディアナ州》ケビン・ケリー農場訪問／パデュー大学 インディアナ・コーン＆大豆・イノベーション・センターを訪問
～大豆収量・品質向上を目指す最先端研究発表などを聴講～ -
5月27日（金）
《インディアナ州》コルテバ社訪問
コルテバ社はアグリサイエンスのリーディングカンパニー、革新的な技術で農薬、バイオスティミュラント資材などの開発を手掛ける。 -
5月28日（土）
帰国
運営団体
アメリカ大豆輸出協会（U.S. Soybean Export Council：USSEC) は世界80ヶ国でアメリカ大豆の市場拡大や輸出のプロモーションをおこなうマーケティング機関です。USSECには優良な輸出業者・大豆生産者・政府機関・関連団体等がメンバーとして所属しております。
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