COLUMNコラム

・1万エーカー（東京ドーム約868個）の規模を持つ家族経営の農家で、主に豆腐用のNonG大豆、有機大豆を取り扱っている加工業者
・種子メーカーとのつながりを重要視しており、トラックには種子メーカーのロゴが印字されている
・単なる「種子」ではなく、「食べ物」を生産する、という意識を強く持ちながら仕事をしている

・シカゴとインディナポリスの中間に位置するラファイエットに拠点
・調達、加工、包装、出荷までを行い、種からの栽培テストを実施している
・高品質の特注生産を専門とする生産者の独自ネットワークを通じ、種子を調達
・USDAオーガニック認証済み
・2-3年ごとに品種テストを行っており、24年は38品種をテスト中。テスト内容は単収、BYへサンプルを送り品質の確認を実施
・「不耕起栽培」を行っている。耕さないため、作業効率、燃料削減、CO2削減と様々なメリットがある
・カバークロップ（被覆植物）を研究しており、メインはライ麦を使用⇒雑草をコントロールし、水分を保護、窒素の保持をし、ミミズの活性化を図る
・ポリエチレン製のホールを地中90cmに埋め、排水効率UP、水分の一定化を図っている

●ラファイエットの立地、物流費に関して質問したところ、シカゴから約200kmあるが、ハイウェイがすぐ近くにあるので非常に効率が良いとのこと。
●農家の探求心、効率化を実感することができた。不耕起栽培に関しては水はけが悪くなるのではと疑問だったが、地中にホールを埋める排水効率UPの方法を採用しており、非常に驚いた。また収穫時はホールを巻き込まず問題ないとの事。

収穫から袋詰めまで
①収穫した大豆は、サイロに入り、（1970年製の）クリーナーで異物を除去し、再クリーナーをかけ細かい異物を除去する
②スパイラル型のロータリーセパレーターに入り、丸いものだけが選別され、楕円型や歪んだ大豆は下に落ちる
③カメラで色を確認するカラーソーターを使用し、選別
④コンテナ、袋詰めを行い、出荷（袋詰めは1t～30kgまで可）

・大学教授、スタッフ、学生に開放されている、最先端技術研究施設
・コーン、大豆の生産者やISA（Indiana Soybean Alliance）からの資金で成り立っている
・約1,500エーカー（東京ドーム約130個）の土地があり、牛、豚、鶏、羊、魚も飼育しているが、メインはコーンと大豆の研究
・Pence Groupと同様にここでもホールを地中に埋める排水システムを活用している
・大豆に関してはNonG、GMOの両方があり、またソルガム（モロコシ）も栽培しており、病気や干ばつ耐性も研究
・DNA研究も行っており、新たに開発した種子がどのように育つか、（※）表現型（フェノタイプ）を確認し、研究のためにデータ取得、数値化を行う
　※生物の複合的で観察可能な特徴や形質のこと

・2,800エーカーの規模を持つ家族経営の農家（東京ドーム約243個）
・主に飼料用のコーン、大豆をメインに栽培しており、24年度はコーンがメイン
・5/23（木）時点で約2週間ほど作付が遅れてしまっており、収穫は9月半ばを予定
・「ファーム改革」と題し、テスト的に「大豆と小麦を同時に」栽培している（インタークロッピング農法）
　⇒大豆を5月に作付し、秋に収穫するが、同時に小麦の作付を行う（小麦はカバークロップ用ではない）
　　この同時栽培による大豆、小麦への影響はほとんどなく、効率化につながっている
　　コンバインで収穫の際、それぞれにダメージはなく、1エーカーあたり、小麦は70ブッシェル、大豆は50ブッシェルの収穫
　　今後もデータを蓄積し、メリットを追求していくとのこと
・ここでもホールを地中に埋める排水システムを活用している
・コスト要因のとしてはやはりコンバイン等の機械購入費が高く、作付用プランターは1機で約4,000万程
　排水システムのホールが1エーカーで1,100ドル（約17万）、肥料は1エーカー当たり6$、燃料は2$と安い

●大豆、小麦を同時に栽培することで発育障害の懸念があるのではと感じたが、ほとんどなく、かなりの効率化であることがわかった。
●プランターや肥料農機は人の運転で行っていると思い込んでいたが、基本的にGPSを使用し、まっすぐ、かつ作物との間（条間）を計算しており、
緻密にかつ効率化を図っており、非常に驚いた。

・2,500エーカーの規模を持つ家族経営の農家（東京ドーム約217個）
・大豆やコーンの他、プロセストマトも栽培
・リサーチ用でもコーンを栽培しており、約1,200もの品種をテストし、単収比較を行っている
・Pence Groupと同様にカバークロップ（被覆植物）やホールを埋めた排水システムも活用している
・高オレイン酸大豆を栽培
・過去は1エーカーあたり50ブッシェル以下の収穫であったが、今は多いときには70-80ブッシェルまで上がってきている
・大豆orコーンorその他なのか、スプレッドシートを見て、「利益」「効率化」を追求している

●高オレイン酸大豆の栽培方法について確認したところ、通常の大豆と同じではあるが、他の大豆や作物と混ざらないよう、保管も含め徹底した管理を行っていることがわかった。
●農家として大変な点は、「都市化」が進み、土地や水路の確保が重要であり、そのための法律の知識も学んで行かなければならないとのこと。
●また、若い人が農業になかなか従事せず、人手不足である、といった点は日本と同様であると感じた。
●実際にトラクターに乗車させて頂くという貴重な体験を行うことができた。

・インディアナポリスのホワイト・リバー州立公園内にある球場
・マイナーリーグに所属するインディアナポリス・インディアンズのホームスタジアム
・ISA（Indiana Soybean Alliance）と契約しており、ここでの食事は高オレイン酸大豆油を使用している

●揚げ物は、やはり高オレイン酸大豆油を使用していることもあり、非常にあっさりして食べやすい。

【インディアナについて】
・農業生産高 全米8位　・インディアナの大豆の70%が高オレイン酸大豆
・面積 全米30位　・95%が家族経営
・大豆生産高 全米5位　・平均農地は264エーカー
・大豆輸出高 全米1位　・平均年齢55.5歳

【ISAの使命】
・インディアナの大豆を広め、進化させていく

【4つの戦略】
①市場開発・・・インディアナは面積は小さいが大豆の生産高は全米5位、輸出は1位である強みを生かす
②サステナブル・・・不耕起栽培とカバークロップ（被覆植物）の活用、適切な肥料の使用
③価値創出・・・大豆の新しい機会を（石油やプラの代替）
④エンゲージメント・・・農家とのコミュニティを深める

【Q&A】
Q：バイオ燃料の需要増による食用への価格影響はあるのか？
A：USでは充分な量があり、対応できると考えている。

Q：都市化による農地減少に関して、収穫量への懸念はないのか？
A：不耕起栽培や被覆植物、テクノロジーの進化で収穫は増えている。農地を増やさなくても問題はないと考える。

●ISAで取り扱っているアイテム（下記写真）に関して、日本では一斗缶が主流である点を伝えたところ、廃棄適正や環境の面から、ボトル&段ボールがメインとのこと。弊社商品の画像を見せたところ、「とても美しい」と感想を頂くことができた。

・300エーカーの規模を持つ農場
・コーン、大豆、麦芽用大麦、加工用の小麦に加え、レッドゴールドトマトも生産している

●ここではBBQを開いて頂き、ナマズとスズキ目の淡水魚のフライを頂くことができた。こちらでも高オレイン酸大豆油を使用しており、非常にあっさりして食べやすく、魚の味をしっかりと感じることができた。

・インディアナコーン協会が協賛
・燃料にはエタノールを使用している
・姉妹都市とのことで視察されていた、愛知県の大村知事ともご挨拶ができた

●ここではBBQを開いて頂き、ナマズとスズキ目の淡水魚のフライを頂くことができた。こちらでも高オレイン酸大豆油を使用しており、非常にあっさりして食べやすく、魚の味をしっかりと感じることができた。