春キャベツの
グリルシーザーサラダ

材料（2人分）

• キャベツ300g
• にんにく1かけ
• ソイオイル（大豆油）大さじ1
• ベーコン（ブロック）60g
• (a) プレーンヨーグルト80g
• (a) 粉チーズ大さじ1
• (a) おろしにんにく小さじ1/4
• (a) 塩ひとつまみ
• (a) 粗挽き黒こしょう少々
• ソイオイル（大豆油）大さじ1
• 温泉卵1個
• 粉チーズ小さじ2
• 粗挽き黒こしょう少々

下準備

• キャベツは芯をつけたまま半分に切る。
• にんにくは薄切り。
• ベーコンは幅1cmの棒状に切っておく。

作り方

1. フライパンにソイオイル（大豆油）・にんにくを入れ良い香りがするまで加熱する（弱火）。
2. キャベツ・ベーコンも入れ、キャベツに焼き色がつくまで加熱する（弱～中火 4分～）。
3. キャベツを裏返し、にんにくをキャベツの上にのせ、フタをしてさらに加熱する（弱～中火 4分～）。
4. ボウルに（a）を入れ混ぜ、ソイオイル（大豆油）を加えてさらによく混ぜる（ソイシーザードレッシング）。
5. 器に③を盛り付け、中央に温泉卵をのせ、④をかけ、粉チーズ・粗挽き黒こしょうをふりかける。