新じゃがいもの
ハーブソテー
- 約10分
- 約133kcal（1人分）
春が旬の新じゃがいもをソイオイル（大豆油）で炒める、簡単・時短レシピです。
ソイオイル（大豆油）を使うことでコクがアップし、ローズマリーの風味も加え、お酒に合う一品です。
材料（2人分）
- 新じゃがいも200g
- ソイオイル（大豆油）大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- ローズマリー（乾燥）小さじ1/2
- 塩小さじ1/8
- 黒こしょう少々
作り方
- 新じゃがいもは芽を除き、皮付きのまま乱切り。
- 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W 約3分）。
- フライパンにソイオイル（大豆油）・おろしにんにくを入れ、よい香りが出るまで加熱する（弱火）。
- ②を入れ、表面がカリッとするまで炒める。
- ローズマリーを加え、塩・黒こしょうで味をととのえる。
- 器に盛り付ける。
POINT
- じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めることで、時短で仕上がります。
- ローズマリーの代わりに、バジルやオレガノなどもよく合います。
- じゃがいもはビタミンCが豊富な食材。ビタミンCは加熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンCはデンプンに包まれているため、加熱しても壊れにくいと言われています。
運営団体
アメリカ大豆輸出協会（U.S. Soybean Export Council：USSEC) は世界80ヶ国でアメリカ大豆の市場拡大や輸出のプロモーションをおこなうマーケティング機関です。USSECには優良な輸出業者・大豆生産者・政府機関・関連団体等がメンバーとして所属しております。
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