春にんじんスティクブレッド
- 約60分
- 約91kcal（1個分）
春人参のすりおろしとソイオイル（大豆油）を加えた生地を、ねじって棒状に焼き上げるパンです。人参の甘味とソイオイル（大豆油）のコクでシンプルな中にも味わいがあるパンです。
材料（8個分）
- (a) 強力粉100g
- (a) 薄力粉50g
- (a) インスタントドライイースト小さじ1
- (a) 砂糖大さじ2
- (a) 塩小さじ1/2
- (a) 人参（すりおろし）60g
- 牛乳40～50㏄
- ソイオイル（大豆油）小さじ2
- 強力粉（打ち粉用）適量
下準備
- 牛乳は40℃位に温めておく。
作り方
- ボウルに(a)を入れ、イーストめがけて牛乳・ソイオイル（大豆油）を加えてゴムベラで良く混ぜる。
- 台の上に出し、表面がなめらかになるまでこねる。
- 丸めてボウルに入れ、発酵させる（40℃ 約30分）。
- 1.5～2倍に発酵したら、生地を台の上に出し丸めて、ぬれ布巾をかけて休ませる（10分）。
- とじめを上にして、めん棒で24×20㎝位の縦長の長方形にのばし、8等分に切る。
- 強力粉をまぶしながらねじり、クッキングシートをしいた天板の上にのせ、オーブンに入れ焼く（220℃ 約12分）。
POINT
- パン作り初心者の方でも作りやすいように、発酵が1回で短時間で仕上がるレシピです。
- 発酵の40℃はオーブンの発酵機能を使用するとよいですが、ない場合は、室温で1時間位ふっくらするまで発酵させましょう。
- 人参の水分量によって牛乳の量を調節しましょう。はじめは一番少ない量からスタートし、生地が固い場合は、5ccずつ足してこねていきましょう。
運営団体
アメリカ大豆輸出協会（U.S. Soybean Export Council：USSEC) は世界80ヶ国でアメリカ大豆の市場拡大や輸出のプロモーションをおこなうマーケティング機関です。USSECには優良な輸出業者・大豆生産者・政府機関・関連団体等がメンバーとして所属しております。
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