きなこスノーボール
- 約30分
- 約66kcal（1個分）
ソイオイル（大豆油）ときな粉を使用し、丸めて焼き上げたクッキーに、きな粉と粉糖をまぶして仕上げるスノーボールクッキーです。ソイオイル（大豆油）と相性がよいきな粉を使用し、アクセントにくるみを入れました。
材料（20～23個分）
- 薄力粉100g
- きな粉20g
- 粉砂糖40g
- 塩ひとつまみ
- ソイオイル（大豆油）50g
- くるみ30g
- ＜トッピング用＞
- きな粉10g
- 粉砂糖5g
下準備
- くるみはローストし、包丁で粗みじん切りにしておく。
- オーブンに予熱を入れておく（160℃）。
作り方
- ボウルに、薄力粉・きな粉・粉砂糖・塩をいれ、混ぜる。
- ソイオイル（大豆油）を加え、混ぜる。
- まとまってきたら、くるみを加え、手で馴染ませる。
- 1つ約10g位になるようにまるめ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンに入れ焼く（160℃ 15～20分）。
- 焼き上がったら、オーブンから出し、天板のまま冷ます（崩れやすいのでそのまま冷ます）。
- 冷めたら、ビニール袋にきな粉・粉砂糖を入れ混ぜ、⑤を加えてまぶす。
POINT
- 焼き上がりはクッキーが崩れやすいので、冷めてからきな粉と粉糖をまぶしましょう。
- ソイオイル（大豆油）と相性の良いくるみを使用しています。
運営団体
アメリカ大豆輸出協会（U.S. Soybean Export Council：USSEC) は世界80ヶ国でアメリカ大豆の市場拡大や輸出のプロモーションをおこなうマーケティング機関です。USSECには優良な輸出業者・大豆生産者・政府機関・関連団体等がメンバーとして所属しております。
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